Aquest portal web únicament utilitza cookies pròpies amb finalitat tècnica, no recull ni cedeix dades de caràcter personal dels usuaris sense el seu coneixement.
La garrofa i el garrofer són la sublimació de la mediterrània. Vet aquí dues cerveses. L’ombra fresca del garrofer en un entorn de secà per amagar-te d’un sol desbocat. El sabor humil, però complex de la garrofa, i la calidesa acollidora.
L’artemisa, tan pròpia dels nostres paratges, aromatitzava la cervesa en temps antics. Ara, la retornem als seus orígens, amb un altre ingredient mediterrani, la garrofa, presència decisiva en aquesta mescla, un cant a la cultura ancestral. Artemisa i garrofa hi conflueixen per recrear un plaer gustatiu mil·lenari i desconegut: cervesa rupestre.
La garrofera bruna és la Gran Birra per als amants de la cervesa. Apareix amb la dolçor de la garrofa al nas, a la qual s’hi afegeix un record de vermut aportat pel donzell. I així, té una entrada dolça amb picantet a la boca, amb una presència imponent de sucre cremat, que es transforma en poma al forn, poma de fires i suc de maduixa. És ideal per a les postres i, encara que sorprengui, formatges. L’amargor i la dolçor en perfecte harmonia que la fan ideal per compartir, per comentar i per maridar una sobretaula.
Iniciem un viatge a través de paratges amb una significació espiritual per als germans Roca
Veure
Esperit Roca - Destil·leria neix per la voluntat dels germans Roca d’aportar la seva visió dels paisatges, de destil·lar-los i de brindar-ne una nova mirada líquida.
Veure
